Italia: Blockchain fornisce soluzioni per l'agricoltura 4.0

Attualmente, ci sono più di 133 soluzioni tecnologiche per la tracciabilità che operano all'interno del mercato italiano. Inoltre, il 44% delle aziende che li ha adottati ha fatto progressi in termini di efficienza, competenza ed efficacia, riducendo in tal modo significativamente i tempi e i costi, riporta 01net.

I primi 3 paesi europei nella produzione agricola

Le tecnologie digitali hanno un impatto significativo sull'efficienza, la buona organizzazione e l'efficacia degli esercizi di tracciabilità dei prodotti alimentari. Il 30% delle aziende che hanno adottato soluzioni di tracciabilità digitale ha registrato una diminuzione degli errori di immissione dei dati e il rischio maggiore di alterazione (manomissione). Circa il 27% ha registrato una riduzione dei costi necessari per attivare le procedure di rintracciabilità e il 21% è stato raggiunto per risparmiare tempo durante la raccolta dei dati.

Anche le procedure e i rapporti nella catena di fornitura beneficiano molto da queste soluzioni. In particolare, per quanto riguarda i costi di gestione delle scorte (15%), la diminuzione degli sprechi alimentari (14%) e l'unione dei rapporti di filiera (13%). Anche il 13% delle aziende ha registrato un aumento delle vendite. Mentre oltre il 14% sottolinea la necessità di concentrarsi sulle soluzioni per far avanzare i processi di certificazione.

Secondo il rapporto Istat, l'Italia è tra le prime 3 nazioni europee per la produzione agricola. Ortofrutta, viticoltura e olivicoltura sono i principali settori dell'agricoltura in Italia.

Le già citate 133 soluzioni tecnologiche per la tracciabilità alimentare esistenti sul mercato italiano vengono coinvolte nei processi di identificazione, acquisizione, registrazione, analisi, integrazione e trasmissione. E il 59% di queste soluzioni tecniche sono ancora "tradizionali": convertono i dati in digitale, richiedendo un contributo umano importante.

Le più estese sono le piattaforme software per la registrazione, l'integrazione e l'elaborazione dei dati (62%). Seguono soluzioni tecnologiche che raggruppano strumenti hardware e software (30%) e strumenti hardware come sensori di Internet of Things (IoT) e lettori di codici a barre (8%). Tra i più lungimiranti (42%), gli altamente applicati sono l'RFID (Radio-Frequency Identification, del 20%), seguito da Cloud (19%), Big Data Analytics (14%) e IoT (10%) rispettivamente .

L'interesse dei cittadini italiani per l'applicazione delle tecnologie blockchain nella catena di approvvigionamento alimentare sta aumentando notevolmente. Oggi, ci sono circa 42 progetti internazionali e italiani registrati e mappati dal 2016 al 2018, e il numero è più che raddoppiato nel 2018.   

Produzione standard per tipo di agricoltura principale, Italia, 2010

Si tratta di iniziative importanti che, nel 24% dei casi, sono applicate in diversi settori. In particolare, il 21% è dedicato alla filiera della carne (come maiale, pollo, manzo, montone, tacchino, vitello, coniglio e altri, il 17% alla frutta (come mela, pera, banana, arancia, mandarino, pompelmo, pesca , albicocca, fragola, ciliegia, ananas, limone, cocco, anguria e altri) e verdure (come lattuga, carota, pomodoro, cicoria, sedano, zucca, melanzana, zucchine, ravanello, cipolla, aglio, prezzemolo e altri) e 10 % a cereali come miglio, riso e frumento Nel 50% dei casi, un ruolo di leadership forte è stato svolto dagli attori nella distribuzione e trasformazione. 

Complessità della supply chain

La versione più semplice di una catena di fornitura in Italia comprende un'azienda, i suoi fornitori e i clienti di tale azienda. La catena potrebbe probabilmente assomigliare a questo: produttore di materie prime, produttore, distributore, rivenditore e infine cliente al dettaglio.

Nel frattempo, l'Italia ha ancora bisogno di una maggiore implementazione della tecnologia blockchain. L'era dell'energia, dell'innovazione e della digitalizzazione sta contribuendo notevolmente a una trasformazione significativa, come recentemente riportato da Coinidol.

Il settore ha sperimentato un cambiamento molto ampio a causa della blockchain poiché ha nuovi strumenti per sfidare e gestire la questione della sostenibilità. La tecnologia blockchain ha le impostazioni per produrre in modo efficace una rete energetica peer-to-peer.

Puoi leggere questo articolo in inglese segui il link:  https://coinidol.com/blockchain-provides-solutions/