La Blockchain da applicare al monitoraggio del riso in Italia

La tecnologia blockchain sarà applicata per il monitoraggio della filiera del riso in Italia e contribuirà a promuovere l'agricoltura sostenibile.
Un'azienda chimica tedesca e il leader mondiale nella produzione di prodotti chimici Basf ha lanciato il progetto "Riso Chiaro" e lancia questo innovativo passo in partnership con l'azienda agricola Coppo e Garrione, l'eccellenza piemontese con 1.000 ettari di riso e con Ez Lab, una startup padovana concentrata in soluzioni digitali avanzate per il settore Smart Agrifood.

Gestione della qualità alimentare

L'obiettivo principale è quello di contribuire a difendere e promuovere la coltivazione del riso in Italia, vera eccellenza per qualità e quantità, che vede l'Italia come il principale produttore europeo con circa il 49% della produzione totale dell'Unione. Lo sforzo contribuirà ulteriormente a migliorare la  qualità della tracciabilità dei prodotti alimentari e moltiplicare i ricavi, aumentare l'efficienza e i benefici derivanti dall'implementazione della tecnologia dei ledger distribuiti nel paese.   

Secondo Alberto Ancora, responsabile della gestione aziendale delle soluzioni agricole in Sud Europa e Capo divisione per l'Italia, questo primo e innovativo progetto di blockchain aiuterà a difendere e valorizzare il riso italiano e chi lo produce. Nell'ambito della filiera, il paese ha la responsabilità di promuovere nuovi modelli che possano certificare buone pratiche colturali, origine e qualità del riso Made in Italy.  

La Blockchain per migliorare i processi della supply chain  

Riso Chiaro raccoglie e trasferisce informazioni sulla coltivazione del riso, compresi i dati relativi all'area geografica di produzione, varietà piantate, estensioni, irrigazione, fertilizzazione e programmi di protezione delle colture, tracciando le varie fasi della crescita dei cereali. La tecnologia viene anche utilizzata per migliorare la qualità e la sicurezza nutrizionale  del cibo del bambino.  

Ogni fase del processo sarà effettivamente tracciata, introdotta nella rete e conservata in un unico registro condiviso, vale a dire. quello del blockchain di Clear Rice. Oltre alla crescente trasparenza dei processi produttivi, "Riso Chiaro" verifica le fasi critiche della coltivazione e della lavorazione dei cereali e consente di spostare i dati nell'intera fornitura, preferibilmente fino al cliente finale.  

Il paese sta attivamente esplorando le innovazioni, in particolare i casi d'uso per il monitoraggio delle merci. Politici, uomini d'affari e aziende sono alla ricerca di modi migliori per valorizzare il  settore vinicolo e i prodotti vitivinicoli del Made in Italy utilizzando tecnologie futuristiche, tra cui blockchain. Questo aiuterà più di 4500 aziende vinicole dall'Italia a incontrare acquirenti in oltre 140 nazioni in tutto il mondo in modo sicuro e trasparente.

Puoi leggere questo articolo in inglese segui il link:  https://coinidol.com/blockchain-tracking-rice/